دورة الايزو المراجع الرئيسي في ISO 22000: 2018
دورة الايزو المراجع الرئيسي في ISO 22000: 2018
وصف الدورة التدريبية
- تهدف جميع المنظمات داخل صناعات الأغذية والأعلاف ، بغض النظر عن حجمها أو قطاعها ، تقوم ISO 22000: 2018 بتفسير إدارة سلامة الأغذية إلى طريقة متواصلة بلا توقف.
- إنه يتبع منهجًا وقائيًا لسلامة الأغذية من خلال العمل على تحديد المخاطر التي تنقلها الأغذية والحد منها وتقليلها داخل سلاسل الأغذية والأعلاف.
- الإصدار 2018 يجلب وضوح الفهم ويوفر إدارة ديناميكية لمخاطر سلامة الأغذية التي تجمع بين العناصر الرئيسية التالية المعترف بها عمومًا: الاتصالات التفاعلية ، وإدارة النظم ، والبرامج المطلوبة مسبقًا (PRPs)
- ومبادئ تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة (HACCP).
- هذا البرنامج التدريبي المكثف الذي يتسم بالتحدي والتفاعل للغاية هو للأشخاص الذين يحتاجون إلى فهم متعمق للمعرفة والمهارات اللازمة لأداء المهام أولاً ،
- مراجعات الأطراف الثانية والثالثة لإدارة سلامة الأغذية (FSMS) مقابل ISO 22000.
- تجلس العديد من المواهب غير الموروثة في هذه الدورة لمراجعة أنظمة إدارة سلامة الأغذية البديلة.
ملاءمة - من ينبغي أن يحضر؟
- تفي هذه الدورة التدريبية باحتياجات التدريب للأشخاص الذين يرغبون في التسجيل كمدقق رئيسي لنظام السلامة الغذائية مع التدريب المعتمد من CQI و IRCA تحت سلامة الأغذية
- المتخصصون في مجال سلامة الأغذية الذين يتحملون مسؤولية تصميم وتنفيذ وإدارة نظام إدارة سلامة الأغذية الذي يلبي متطلبات ISO 22000
- يحاول مدققو سلامة الأغذية منظمة الصحة العالمية تعزيز بياناتهم ومهاراتهم في مجال التدقيق أو يحاولون الحصول على اعتراف رسمي بالمواهب والبيانات التي يمتلكونها.
- المدققون ، من أي منظمة داخل الظاهرة العضوية ، الذين يحتاجون إلى قيادة فرق التدقيق والمراجعة ، سواء في مؤسستهم أو في جهات أخرى ، مثل الموردين ، حيث يوجد
- طلب مراجعة أنظمة إدارة سلامة الأغذية مقابل ISO 22000
- من المستحسن أن يحضر الحاضرون هذه الدورة معرفة سابقة لاحقة:
- خطة ، هل تحقق ، دورة (PDCA)
- معرفة مبادئ إدارة سلامة الأغذية بما في ذلك البرامج المسبقة و HACCP
- العلاقة بين إدارة سلامة الأغذية وبالتالي توفير الغذاء الآمن
- الوعي بالعينات الشائعة لتشريعات FSMS الوطنية والمحلية ذات الصلة (في قطاع الأغذية والدولة ذات الصلة بالمندوب)
- معرفة احتياجات ISO 22000 وبالتالي مصطلحات إدارة سلامة الأغذية المستخدمة عادةً والتعاريف.
محتوى الدورة التدريبية
- دورة PDCA واستخدامها داخل FSMS
- المصطلحات والتعريفات المستخدمة في معايير ISO 22000 المتطلب السابق
- الحفاظ على المعلومات الموثقة والاحتفاظ بها
- العلاقة بين ISO 22000 و ISO 22002 هي سلسلة من المعايير المطلوبة مسبقًا
- عمليات مراجعة الحسابات الأولى والثانية والثالثة
- فوائد شهادة الجهة الخارجية المعتمدة
- عمليات التدقيق
- مسؤوليات المراجع
- تخطيط وإجراء التدقيق
- مراجعة متطلبات نظام إدارة سلامة الأغذية
- توليد نتائج التدقيق
- الإبلاغ ومتابعة التدقيق
- مناقشة محتوى FSSC والعلاقة مع ISO 22000
- ناقش المتطلبات المسبقة الموسعة لـ ISO 22000 والمتطلبات الإضافية لتلبية شهادة GFSI المعترف بها